چکه کردن قهوه

کسانی که دست های تازه جلا داده شده می نوشند به کسانی که گوش های آویزان می نوشند، با تحقیر نگاه می کنند، کسانی که گوش های آویزان می نوشند به سبک های ایتالیایی و کسانی که ایتالیایی می نوشند به گوش های فوری نگاه تحقیر آمیز می کنند.برای بسیاری از افراد نوشیدن یک فنجان دست تازه آسیاب شده ضروری است.صرف نظر از زمان و منابع مالی، این فناوری به تنهایی کافی است تا شما را مجبور کند از دست های تازه آسیاب شده برای ساختن یک قابلمه آب استفاده کنید.سود ارزش از دست دادن را ندارد.تا زمانی که ذهن نمی لغزد، راه حل ها بیشتر از مشکلات است.در تجارت قهوه، ظاهر گوش‌های آویزان مخصوصاً برای افرادی که شرایط جامع‌تری دارند، دوست‌دار است.

چکیدنقهوهنیازی به آسیاب و آسیاب نیست.بدون فنجان فیلتر، کاغذ فیلتر و غیره؛مقدار پودر در هر کیسه ثابت است (8-12 گرم)، بدون نیاز به اندازه گیری لوبیا، یک کیسه در هر فنجان.می توانید طعم های مختلفی را تجربه کنید.به طور کلی، وزن یک کیسه ازدانه های قهوه100 گرم یا 227 گرم است و به 8-20 فنجان تبدیل می شود.طراحی یک کیسه با فنجان بر روی گوش این امکان را برای دانه‌های قهوه فراهم می‌کند.

اما آنچه مورد انتقاد قرار گرفته نحوه حفظ تازگی استقهوه گوش آویزان?SCA نیاز به چشیدن قهوه تازه آسیاب شده در عرض 15 دقیقه دارد.چرخه زندگی گوش های آویزان پس از آسیاب معمولاً تا یک سال افزایش می یابد.طعم قهوه بعد از چند ماه و یک سال چقدر باقی می ماند؟در واقع گوش های آویزان در ابتدای اختراع خود نیاز به نگهداری را نیز در نظر گرفتند.بنابراین، کیسه بیرونی گوش های آویزان برای تازه نگه داشتن آن با نیتروژن پر می شود که از اکسید شدن و رطوبت جلوگیری می کند.این روش نیز به یکی از نقاط فروش چای ایکس کن داغ تبدیل شده است.

قهوه دوستانی که گوش های آویزان را نوشیده اند، حتما آن را تجربه کرده اند.پس از چند ماه نگهداری، از دست دادن طعم کیسه گوش آویزان که به خوبی مهر و موم شده است، آشکار نیست.در واقع، دانه های قهوه تازه نیازهای بیشتری برای شرایط نگهداری دارند.حتی اگر آنها به خوبی ذخیره شوند، بهترین دوره طعم یک کیسه دانه قهوه تا حد امکان نباید بیش از 2 ماه باشد.به عبارت دیگر، اگر معتاد قهوه نیستید، باید هر روز چند فنجان بزرگ بنوشید، گوش ها مناسب ترند!آیا وقتی قهوه آویزان را درست می کنید طعم خوبی دارد؟این فقط می تواند یک شانس باشد!حتی در مورد گوش ها نیز باید به نکات اساسی توجه کرد، مانند نسبت پودر به آب، زمان دم کردن و سرعت شستشو با در نظر گرفتن این جزئیات برای نوشیدن یک نوشیدنی نسبتاً پایدار. قهوه.

روش زیر یک روش نسبتاً قابل اجرا است که از داده های تجربی توسط دوستداران قهوه به دست آمده است.

آماده سازی تجهیزات:

1. فنجان های بیش از 300 میلی لیتر: مایع قهوه استخراج شده توسط یک فنجان گوش آویز حدود 140 میلی لیتر تا 180 میلی لیتر است، اما به منظور جلوگیری از خیساندن کیسه گوش آویزان در مایع قهوه در طول فرآیند استخراج، به طوری که یک فنجان گوش آویزان را حفظ کند. میزان فیلتراسیون یکنواخت، حجم فنجان باید بیش از 300 میلی لیتر باشد.
2. آب، آب خالص یا آب چشمه کوه، بسته به شرایط خود شما انجام خواهد داد.
3. از کتری برای ریختن دستی قابلمه ای با دهانه نازک و دهانه بلند استفاده کنید.برای گوش های آویزان که امتحان نشده اند، ابتدا می توانید با نسبت پودر به آب 1:18 امتحان کنید و سپس با توجه به سلیقه شخصی تنظیمات کوچکی را انجام دهید تا مناسب ترین طعم را پیدا کنید.

مراحل دم کردن:

1. کیسه بیرونی را باز کنید، خط آب بندی کیسه داخلی گوش های آویزان را جدا کنید و گوش ها را از دو طرف باز کنید تا روی فنجان آویزان شود.
2. آب تا حدود 90 درجه گرم می شود.(به طور کلی، کتری برای تهیه چای دارای کنترل دمای آب است، پس بیایید آن را برای نوشیدن چای آموزش دهیم)
3. اولین تزریق آب: آب داغ را داخل گوش آویزان بریزید تا کاملاً از پودر قهوه پر شود و 20 ثانیه صبر کنید.(تقریباً 20 میلی لیتر آب در این زمان تزریق شده است)
4. تزریق آب دوم: آب داغ را به گوش های آویزان به ارتفاع 1 سانتی متر از دهانه کیسه تزریق کنید و منتظر بمانید تا تمام فیلترها کامل شود.(در این زمان حدود 100 میلی لیتر آب تزریق شده است)
5. سومین تزریق آب: آب داغ را به ارتفاع 1 سانتی متر از دهانه کیسه داخل گوش های آویزان بریزید و صبر کنید تا تمام فیلتراسیون کامل شود.(حجم کل تزریق آب 180 میلی لیتر است، در این زمان کل زمان تزریق آب اساساً حدود یک و نیم دقیقه است).اگر می‌خواهید ضخیم‌تر باشید، می‌توانید ارتفاع تزریق آب سوم را به 1.5-2 سانتی‌متر از دهانه کیسه کاهش دهید.لازم به ذکر است که جریان آب باید در طول فرآیند تزریق آب با استفاده از جریان کمی آب و حرکت دایره ای از داخل به خارج یکنواخت نگه داشته شود.با این حال، حدس زدید، قهوه در شرف فروش است!100% عربیکا به تازگی در 1 مارس پخته شد.تازه، خوشمزه، و سخت، بیایید؟